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冷榨亚麻籽油与Omega-3脂肪酸
Omega-3 ，又被写作ω-3、Ω-3 ，中文称“欧米伽 3 ” ，为一组多元不饱和脂肪酸，罕见于深海鱼类、海豹油和某些动物中，对人体安康非常无益。在化学布局上，Omega-3 是一条由碳、氢原子互相保持而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一真个第 3 个碳原子上，故名Omega-3 。
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行分解的脂肪酸，同时也是人体分解种种荷尔蒙及内素性物质须要的养分素，只要靠食品外来的增补这些油酸，才干让人体的心理性能得以正常运作。
植物泉源：海豹（海狗）、深海鱼类
动物泉源：美藤果、紫苏籽、亚麻籽、牡丹籽
ω-3脂肪酸家属成员，次要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）冷榨亚麻籽油中，富含α-亚麻酸和亚油酸，其含量最高可达80%以上，此中α-亚麻酸可达73.2%，亚油酸高达17.5%,饱和脂肪酸9.1%。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，俗称ω-3。亚油酸是一种单不饱和脂肪酸,俗称ω-6。
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